ロケット社、世界最大のエンドウタンパク工場を開設

ロケット社、世界最大のエンドウタンパク工場を開設

「未来に向けた工場」、世界の植物性食品の変革を更に強化

カナダ・マニトバ州ポーテージ・ラ・プレーリー — 2021年11月17日 — ロケット社は、本日、世界最大のエンドウタンパク工場の開所式を行いました。代替タンパク質への 急増する世界的な需要を満たすリーダー的地位をさらに強固なものにします。この新しい「未来に向けた工場」では、新しい植物由来の食品を開発する世界最高の専門家たちとともに、世界最大のエンドウタンパクの供給をロケット社が行います。

 ロケット社CEOのピエール・クゥルドゥルー（Pierre Courduroux）氏は、「これは当社の歴史の中で変革をもたらす出来事であり、世界の植物性食品分野を盛り上げるものだと予測しています」と語りました。「近年、食生活は大きく変化しており、代替となるタンパク質を求める欲望は高まり続けています。当社は、この素晴らしい新施設をオンラインで提供し、北米および世界中の需要に応えられることを誇りに思います」と述べました。

ロケット社は、すでに何百万人もの人々の食生活に植物性タンパクをより多く取り入れることを支援しています。同社は食品業界リーダーと緊密に協力して新製品やソリューションを開発し、より健康で地球のために持続可能な食品を提供する新しい植物性料理の開発に貢献しています。エンドウタンパクへの需要は急増しており、今後10年間にわたって世界の年間成長率は15～24％になると複数の業界が予測しています。

このカナダ新工場によって、ロケット社は増加する需要に応え、大西洋の両側に主要なエンドウタンパク施設を持つ唯一の企業となります。

新工場は、カナダ大草原地帯のマニトバ州、ウィニペグの郊外、ポーテージ・ラ・プレーリーに位置しています。この地域は、世界で最も多くのエンドウ豆を生産しており、その全てが工場から車で1日以内の距離にあります。道路、鉄道、航空機を利用して米国や国際市場へのアクセスが容易であることから、新工場は「植物性タンパクのシリコンバレー」と呼ばれている地域での最大のプレーヤとなっています。「パンデミックにより、植物性タンパクに対する消費者の需要が高まる一方で、世界のサプライチェーンが混乱しています。この工場は、お客様が製品開発を迅速に進めるのに役立ちます」、とロケット社の植物性タンパク担当上級副社長のジェレミー・バークス（Jeremy Burks）氏は語りました。「工場のタンパク食品部門では、世界的な需要を満たすために、投資、専門知識、革新が必要であり、ロケッ ト社はその全てを提供します。当社と一緒に新製品を開発することを待ちきれない、新規と既存のお客様からの興奮を目の当たりにしています」、と述べました。

 この新施設により、ロケット社は、2015年から2020年までに目標としていた5億ユーロの植物性タンパクへの投資を大きく上回りました。これには、フランスのヴィック・シュレーヌにある工場とポーテージにある新しい工場への株式投資、買収、格上げが含まれており、これはロケッ ト社の北米における過去最大の投資となります。この200,000平方フィートの工場には、年間125,000トンの黄色エンドウ豆を処理する能力があります。フランスのロケット社の工場と合わせると、同社の能力は年間25万トンのエンドウ豆処理に上昇し、この市場での同社の優位性を確かめています。

カナダのロケット社の常務取締役、ドミニク・ボーマン（Dominique Baumann）氏は、この施設に関して、「この工場は工学的に驚異的です。当社は、品質、効率、市場へのコミットメントの次のレベルに入っていきます。この工場の設計は、100％の水力発電と最適な水管理によって、当社の持続可能な開発アプローチを証明するものです。この工場は、農家、供給元、地元集団を巻き込んだ、全体の物語の一部です」、と語りました。

栄養面では、エンドウ豆は優れたタンパク源です。食物繊維が豊富であり、低脂肪です。農場では、エンドウ豆は、より環境に優しい食材です。エンドウ豆は、土壌の健康に役立つ成分も自然に生成する一方で、栽培に必要な水の量が他の作物に比べて少なく、窒素肥料の使用量が少ないので、農家から好まれています。

エンドウタンパクは、消化が良く、グルテンを含まず、遺伝子組換えではなくて、主要アレルゲンではないために、代替タンパク源として消費者に支持されています。ロケット社のNUTRALYS^® のエンドウ豆タンパクによって、肉の代替品、栄養障害物、植物性ビスケット、飲料を含めて、広範囲の美味で持続可能な食品の製造が可能になります。

ロケット社について:「最高の自然を提供」

ロケット社は、植物性原料のグローバルリーダーであり、植物性タンパクのパイオニアであり、医薬品賦形剤の大手供給会社です。当グループは、自然の可能性を引き出し、食品、栄養、健康の市場に最良な原料を提供することで、現在と将来の社会的課題に取り組んでいます。ロケッ ト社は、現在進行中の食の革命に情熱を持っているお客様と協力して、消費者の要求を満たす全く新しい料理法の開発に貢献しています。医薬品分野では、ロケット社は、救命と治療のための医療に重要な役割を果たすソリューションを提供しています。絶え間ないイノベーションの推進と長期的なビジョンにより、当グループは資源と地域を大切にしながら、世界中の何百万人もの人々の幸福の向上に取り組んでいます。1933年に設立されたロケット社は、世界100カ国以上で事業を展開し、売上高を約35億ユーロとして、全世界で8,360人の従業員を擁する家族経営の企業です。ロケット社について、