食物繊維：毎日の栄養にNUTRIOSE®水溶性食物繊維
食物繊維、それが重要である理由、RoquetteのNUTRIOSE®水溶性食物繊維が腸の健康、満腹感、全体的なウェルビーイングをサポートする仕組みをご覧ください。
食物繊維とは？
食物繊維は、果物や野菜、穀物、豆類、塊茎などの植物性食品に含まれる炭水化物の一種です。他の炭水化物とは異なり、食物繊維は小腸から体内に消化あるいは吸収されません。代わりに消化器系を通過し、そこで重要な栄養的・機能的役割を果たします。
食物繊維には主に2つの種類があります。
• 水溶性食物繊維は水に溶け、結腸内の有益菌によって発酵されます。腸の健康をサポートし、血糖値の管理を助けます。
• 不溶性食物繊維は水に溶けません。便の量を増やし、食べ物が消化器系をより効率的に通過できるよう助けることで、定期的な排便をサポートします。
どちらの食物繊維も消化器系のバランスを保つために不可欠です。糖分や脂肪の摂取量が多く、果物や野菜の摂取量が少なく、運動不足といった現在の食習慣は、様々な健康問題のリスクを高める可能性があります。食事に十分な食物繊維を取り入れることは、全身のウェルビーイングをサポートすることが証明されている方法です。
そのように重要でありながら、ほとんどの人は十分な食物繊維を摂取していません。世界保健機関は1日あたり少なくとも25グラムの食物繊維を摂取することを推奨しています。しかし、研究によれば、このガイドラインを満たす成人はごく少数に過ぎないことが判明しています。この「食物繊維ギャップ」は、消費者が摂取量を増やしやすくするソリューションの必要性を浮き彫りにしています。
食物繊維が重要な理由
食物繊維は長きにわたって消化を助けるものと考えられてきましたが、その利点は規則的なお通じだけにとどまりません。今日、消費者は食物繊維を健康的なライフスタイルの基盤として認識しています。腸の健康、プレバイオティクス、血糖値管理、満腹感、体重管理、エネルギー放出、さらには免疫防御や精神的なウェルビーイングの重要性についての認識が世界中で高まっています。
今日の消費者は、味や利便性を犠牲にすることなく栄養を最適化する方法を模索しています。健康目標をサポートする簡単かつ効果的な方法として、食物繊維を豊富に含んだ製品に目を向ける人が増えています。
NUTRIOSE®水溶性食物繊維
Roquetteでは、食物繊維ギャップを埋める貢献に取り組んでいます。植物性原料サプライヤーおよび食品開発者のイノベーションパートナーとして90年以上の実績を持ち、非遺伝子組み換え小麦やトウモロコシ由来の水溶性食物繊維であるNUTRIOSE®製品を提供しています。
NUTRIOSE®は、飲食物に簡単に統合できます。淡白な味と優れた消化耐性、様々な加工条件（pH、温度）において安定した性能を特徴としています。食物繊維含有量が高く糖分含有量が低いため、製品の栄養プロファイルの向上を目指すメーカーにとって実用的な選択肢となります。
NUTRIOSE®の主要製品は次のとおりです。
- NUTRIOSE® 06水溶性食物繊維：約85%の食物繊維と0.5%未満の糖分を含有する無糖水溶性食物繊維です。非粘性、高溶解性、低FODMAP認証済みで、消化耐性に優れています。NUTRIOSE® 06は、食物繊維の強化、糖分の低減、臨床研究によって実証された健康効果のサポートに最適です。
- NUTRIOSE® 10水溶性食物繊維：トウモロコシや小麦から得られるNUTRIOSE® 10には、約70%の食物繊維と約10%の糖分が含まれています。糖分の摂取量を減らしたり、食物繊維を補給したりするための、費用対効果の高い低カロリーの原料です。
- NUTRIOSE® FM 15S水溶性食物繊維：優れた溶解性、安定性、消化耐性と、臨床的に裏付けられた健康効果を兼ね備える非粘性、高繊維の製品（90%以上の食物繊維が非遺伝子組み換えトウモロコシ由来）です。
NUTRIOSE®の全ての原料は、新規・既存のレシピに簡単に組み込むことができ、感覚特性を変えることなく製品の革新をサポートします。
NUTRIOSE®：栄養と健康上の恩恵
NUTRIOSE®水溶性食物繊維は、栄養・健康の両面で恩恵があり、臨床研究で一貫して証明されています。
臨床的に証明された健康上の恩恵：
- 腸の健康とプレバイオティクス効果：NUTRIOSE®はプレバイオティクスとして作用し、腸内の有益菌を狙って栄養を与えます。これにより、微生物叢の多様性とバランスが促進され、消化器系全体のウェルネスがサポートされます。
- 血糖値管理：NUTRIOSE®は食後の血糖値への影響が少なく、バランスの取れたエネルギーと代謝の健康をサポートします。ヨーロッパで承認された健康の主張により、NUTRIOSE®が食後血糖反応の抑制に貢献することが確認されています。
- 満腹感と体重管理：NUTRIOSE®は満腹感を高め、カロリー削減をサポートします。これらの効果が食欲の管理を支援し、GLP-1を含む体重管理戦略において貴重な原料となります。
- 持続的なエネルギー放出： 結腸内でゆっくりと発酵することで、エネルギーが長時間放出され、一日を通して急激なエネルギーの急上昇を避けることができます。
汎用性と使いやすさ
NUTRIOSE®はオフホワイト色で、味は淡白です。簡単に溶解し、粘度を上昇させず、熱や広範囲のpH値でも安定した状態を保ちます。これらの特性により、飲食物の配合に幅広く使用でき、製品の味や食感に影響を与えずに食物繊維を加えることができます。
食事にNUTRIOSE®水溶性食物繊維を加えることで、消費者は1日の推奨摂取量に近づくことができ、消化器官の健康と全身のウェルビーイングに食物繊維がもたらす確立された恩恵を享受できます。
NUTRIOSE®：毎日のウェルビーイングのための食物繊維
Roquetteでは、消費者と食品メーカーのニーズを満たす革新的なソリューションの提供に取り組んでいます。NUTRIOSE®水溶性食物繊維を使用すると、腸の健康などに関する臨床的に証明された恩恵を享受でき、味や食感、加工性を損なうことなく食物繊維強化と糖分削減を実現できます。
製品開発のニーズについてご相談されたい場合、またはNUTRIOSE®が貴社の目標をどのようにサポートできるかについて詳しくお知りになりたい場合は、ぜひご連絡ください。
This informative and technical document is provided for food business operators or healthcare professionals, including prospective customers for Roquette and not intended to be delivered as such to final consumers. Legal, regulatory, policies and requirements are subject to change and jurisdictional variation. This scientific information is provided to food operators for awareness only. It is not intended to be communicated to or shared with consumers. NUTRIOSE® health benefits are supported by at least one clinical study and do not constitute a regulatory validation for health claims. Food manufacturers who would like to use NUTRIOSE® for these benefits will have to run their own studies based on their own formulation, and respect the regulatory claims validation process where appropriate. Only products that have formally applied to Monash University’s Low FODMAP certification program may claim to be Monash Low FODMAP Certified. The application process to Monash University includes undergoing lab analysis to confirm FODMAP compliance. Monash University Low FODMAP Certified Trademarks are used under license in France by Roquette. Use of the NutraStrong™ logo and mark is strictly limited to Roquette Frères as the certified company. The NutraStrong™ certification applies exclusively to the certified NUTRIOSE® supplied by Roquette and does not extend to any finished product manufactured from this ingredient. Any health claim related to the use of a prebiotic must be assessed and validated in accordance with the applicable local regulations.