NUTRALYS®植物性プロテイン
急速に進化する今日の食品業界では、持続可能で栄養価の高い代替品を求める消費者が増えているため、植物性タンパク源の需要が急増しています。課題は、多様な栄養ニーズと機能要件を満たす高品質の原料を見つけることです。NUTRALYS®をご利用ください。消費者が求める持続可能な栄養を、必要な入手性と一貫した品質で提供する包括的な植物性プロテイン製品ラインです。
植物性製品の市場が進化する中、食品メーカーはいくつかの課題に直面しています。
1.関連性：代替肉から飲料まで、様々な用途に使用できる適切なタンパク質原料を見つけること。
2.品質：厳格な業界基準を満たす、一貫した高品質のタンパク源を確保すること。
3.持続可能性：持続可能な方法で生産され、環境に優しい原料を調達すること。
4.知識：製品開発について適切な専門知識とサポートを利用できること。
RoquetteのNUTRALYS®製品は、ヨーロッパと北米の最も意識の高い生産者から調達した多様な植物性プロテイン製品でこれらの課題を解決します。各原料は、世界中の最先端の植物性プロテイン製造施設で一流の品質プロトコルに沿って加工されています。
イエローピープロテインアイソレート
イエローピープロテインアイソレート製品は、植物由来の代替肉、スナック、飲料など、飲食物業界で広く使用されています。NUTRALYS®は、製品の栄養価と味を高める、多用途で持続可能なタンパク源を提供します。
テクスチャードピープロテイン
NUTRALYS®のすっきりとした食感のピープロテイン製品は、贅沢な新しい代替肉の開発に最適です。植物性テクスチャードプロテインは、肉のような食感を実現する熱機械的加工である押し出しによって生産されます。この高品質のテクスチャードピープロテインは、様々な植物由来の代替肉やスナックなどの食品に使用されています。
オーガニックテクスチャードプロテイン
植物性オーガニックテクスチャードプロテイン原料は、オーガニックの黄エンドウ豆とオーガニックのそら豆に由来するタンパク質から作られています。特定の機能と形状を持つ3種類のグレードを揃え、パテ風スプレッドからベーコン風トッピング、ハンバーグ、カット、チョップに至るまで、肉や魚の代替品の配合に適しています。この製品ラインにより、メーカーは認証オーガニック製品で新興市場での地位を確立できます。
ファーバビーンプロテインアイソレート
そら豆（ファーバビーン）は持続可能な生産と環境に優しい加工により生産され、タンパク質と食物繊維が豊富です。ファーバビーンプロテインは、NUTRALYS®ファミリーに多様性と豊富な栄養価をもたらし、メーカーはマーケティングのポジショニングを拡大できます。
ウィートプロテイン
小麦（ウィート）は穀物タンパク質の優れた供給源であり、エンドウ豆やそら豆などの豆類プロテインと相乗効果を発揮し、アミノ酸組成と消化プロファイルを強化します。ウィートプロテインは、様々な植物由来の肉やシリアル焼き菓子の栄養強化に最適です。
ウィートテクスチャードプロテイン
小麦ベースのテクスチャードプロテインは長いタンパク質食物繊維を提供し、再構成された植物由来の鶏肉風および魚風の製品に最適です。この製品ラインは、様々な植物由来の代替肉に使用される高品質のテクスチャードウィートプロテインを提供します。
NUTRALYS®をお選びください
製品の栄養価や食感、味を向上させる、多用途で持続可能な植物性プロテインソリューションです。
NUTRALYS®は1つの原料ではなく、多くを揃えています。NUTRALYS®ラインの各製品は、特定の栄養ニーズと機能性を満たすように設計されており、多様な市場セグメントに対応する多目的ソリューションとなっています。NUTRALYS®は、ヨーロッパと北米の最も意識の高い生産者から調達した原料を一流の品質プロトコルに従って加工することで、持続可能な栄養を一貫した品質でお届けします。貴社の植物性食品に最適なものを見つけて、より健康的で持続可能な食品の選択を目指す流れに乗りましょう。