CLEARAM® CR 20 10
CLEARAM®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Medium resistance to temperature, low pH and shear
- Excellent freeze/thaw stability
Modified waxy corn starch (E1442) with medium resistance to temperature, low pH, and shear, and excellent freeze/thaw stability. It enhances tomato sauces with smooth texture and shine, is ideal for frozen ready meals, fruit preparations, and provides stability in pie, tart, and fruit cake fillings
Applications
- Bakery & snacks
- Filling, custard, décor
- Bread
- Dairy
- Ice cream
- Dairy dessert & yogurt
- Fruit preparation & topping
- Savory
- Ready meal
- Soup
- Sauce
- Dressing & mayonnaise
Propriétés fonctionnelles
- Mouthfeel
- Thickening
- Formulation enabler
- Shelf-life extension
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Color: white to slightly yellow
- Odorless
- Technical
- Easy-flowing
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CLEARAM® CR 20 10
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Asia, CN
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311,77 Ko
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Europe, DE
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492,27 Ko
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Europe, GB
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353,50 Ko
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Americas, Asia, Oceania, Africa
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252,22 Ko
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489,03 Ko
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486,38 Ko
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488,36 Ko
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Europe, ES
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503,35 Ko
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Asia, CN
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Americas, Asia, Oceania, Africa
RU
394,92 Ko
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Americas, MX
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269,17 Ko
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Europe, NL
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Europe, PL
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606,10 Ko
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Europe, PT
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508,61 Ko
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