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GLUCONO DELTA LACTONE SG

  • Progressive and gentle acidulant for cheese, minced meat and salad dressing
  • Coarse grained powder

Coarse, mild acidulant designed to provide progressive and gentle acidification. Its coarse particle size allows for controlled hydrolysis and acid release, making it suitable for applications such as cheeses, minced meats, and salad dressings. This controlled acidification enhances product texture, color, and shelf life in various cheese and meat products

Applications

  • Dairy
  • Cheese
  • Savory
  • Meat
  • Dressing & mayonnaise

Propriétés fonctionnelles

  • Formulation enabler
  • Acidity regulation

Documents

Product Specification Sheet

Région :

476,54 Ko

Région :

472,49 Ko
Voir plus de documents PSS

Safety Data Sheet

Région : Oceania, AU

EN 281,72 Ko

Région : Europe, BE

EN 317,06 Ko

Région : Americas, CA

EN 294,15 Ko

Région : Europe, CH

EN 317,38 Ko

Région : Asia, CN

EN 291,40 Ko

Région : Europe, DE

EN 321,59 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

EN 410,85 Ko

Région : Europe, FR

EN 317,32 Ko

Région : Europe, GB

EN 320,86 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

EN 456,31 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

EN 280,54 Ko

Région : Asia, IN

EN 280,10 Ko

Région : Europe, IT

EN 321,31 Ko

Région : Asia, IN

EN 508,78 Ko

Région : Europe, PL

EN 316,35 Ko

Région : Europe, NL

EN 314,36 Ko

Région : Europe, SE

EN 317,10 Ko

Région : Americas, US

EN 277,33 Ko

Région : Europe, RU

EN 282,58 Ko

Région : Europe, BE

DE 360,31 Ko

Région : Europe, BE

FR 366,39 Ko

Région : Europe, BG

BG 424,99 Ko

Région : Europe, BE

NL 347,91 Ko

Région : Americas, CA

FR 339,97 Ko

Région : Europe, CH

DE 360,52 Ko

Région : Europe, CH

IT 353,83 Ko

Région : Europe, CH

FR 367,23 Ko

Région : Asia, CN

ZH 529,61 Ko

Région : Europe, CZ

CS 400,50 Ko

Région : Europe, DK

DA 353,13 Ko

Région : Europe, DE

DE 364,09 Ko

Région : Europe, FR

FR 366,80 Ko

Région : Europe, ES

ES 360,96 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

PT 319,47 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

ES 315,78 Ko

Région : Americas, Asia, Oceania, Africa

RU 359,47 Ko

Région : Asia, JP

JA 450,78 Ko

Région : Europe, NL

NL 344,50 Ko

Région : Europe, TR

TR 382,41 Ko

Région : Europe, SE

SV 359,96 Ko

Région : Europe, SK

SK 396,78 Ko

Région : Europe, IT

IT 356,15 Ko

Région : Americas, MX

ES 320,81 Ko

Région : Europe, PL

PL 376,31 Ko

Région : Europe, RU

RU 363,90 Ko
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