PREGEFLO® P 100
PREGEFLO®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Label-friendly
- Medium particle size
Pregelatinized potato starch with medium particle size, ideal for savory and snack applications. It prevents settling in microwaveable instant soups, reduces coating stickiness and adds light crispiness to fried chicken, and provides medium expansion and crunchiness in hollow snacks
Applications
- Savory
- Soup
- Batter & coating
Propriétés fonctionnelles
- Mouthfeel
- Thickening
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Color: white to slightly yellow
- Odorless
- Technical
- Easy-flowing
- Soluble
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