CLEARAM® CJ 50 25
CLEARAM®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- High resistance to temperature, low pH and shear
- Excellent freeze/thaw stability
Modified waxy corn starch (E1414) with high resistance to temperature, low pH, shear, and excellent freeze/thaw stability. Ideal for dairy desserts and yoghurts (chilled, shelf-stable), it acts as a thickener and water binder, preventing syneresis and ensuring product stability.
Applications
- Bakery & snacks
- Filling, custard, décor
- Dairy
- Dairy dessert & yogurt
- Savory
- Meat
- Seafood
- Sauce
Propriétés fonctionnelles
- Mouthfeel
- Thickening
- Formulation enabler
- Shelf-life extension
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Color: white to slightly yellow
- Odorless
- Technical
- Easy-flowing
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CLEARAM® CJ 5025
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Europe, CH
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Asia, CN
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314,56 Ko
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Europe, DE
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499,87 Ko
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Europe, GB
EN
360,44 Ko
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Americas, Asia, Oceania, Africa
EN
245,16 Ko
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Asia, IN
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259,13 Ko
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Europe, IT
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502,02 Ko
Région : Europe, IT
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Europe, IT
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601,37 Ko
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Europe, NL
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494,05 Ko
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Europe, RU
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248,75 Ko
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Asia, SG
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Europe, BE
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Europe, CH
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Europe, CH
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Europe, DE
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Americas, Asia, Oceania, Africa
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Americas, Asia, Oceania, Africa
PT
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Americas, Asia, Oceania, Africa
RU
384,31 Ko
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Europe, HR
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Europe, RU
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387,35 Ko
Région : Europe, RU
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