L'économie de la longévité reposera sur la nutrition
Publié le jeudi 03 septembre 2026
Par Thierry Fournier, Directeur Général de Roquette.
Durant des décennies, les discussions autour de l'alimentation et de la nutrition ont été animées par des questions récurrentes. Est-ce bon ? Est-ce abordable ? Est-ce pratique ?
Ces questions comptent toujours. Mais elles ne suffisent plus.
De plus en plus, les consommateurs attendent de l'alimentation qu'elle contribue à leur santé. Ils recherchent des produits qui favorisent l'énergie, la force et le bien-être global.
Quand la longévité façonne de nouvelles attentes alimentaires
Ce changement s'inscrit dans un contexte de transformation démographique profonde. La population mondiale vieillit rapidement. Selon le Forum Economique Mondial, la population âgée de 60 ans et plus devrait dépasser les 2 milliards de personnes d'ici 2050.
Avec le vieillissement collectif, la longévité devient non seulement une priorité de santé publique, mais aussi un enjeu économique. Elle redéfinit les attentes des consommateurs et stimule la demande de produits et de services qui favorisent une vie plus longue et en meilleure santé.
Nous assistons à l'émergence d'une économie de la longévité, dans laquelle les consommateurs ne considèrent pas seulement l'alimentation comme un moyen de se nourrir, mais comme un vecteur important pour la santé sur le long terme.
La nutrition, un pilier du vieillissement en bonne santé
Il ne s'agit pas d'une tendance passagère. Cela reflète une évolution plus large de notre façon de penser le bien-être tout au long de notre vie. Le vieillissement en bonne santé ne commence pas dans les dernières années de la vie. Il se construit dans le temps grâce à une combinaison de facteurs liés au mode de vie, à l'environnement et à la biologie.
Encourager une bonne alimentation à chaque étape de la vie peut aider les individus à préserver leur santé plus longtemps, en prolongeant leur espérance de vie en bonne santé, ainsi que leur qualité de vie.
Chez Roquette, nous voyons cette évolution se refléter dans les échanges que nous avons avec nos clients et partenaires à travers le monde. Ils cherchent à créer des aliments qui apportent davantage que du goût et de la praticité, en associant le plaisir à une meilleure nutrition.
Les fibres et les protéines, un rôle clé pour la santé à long terme
Bien que de nombreux facteurs alimentaires influencent la santé à long terme, certains deviennent particulièrement importants avec l'âge. Les fibres et les protéines en sont deux exemples clés. Aucune de ces deux composantes ne détermine à elle seule un vieillissement en bonne santé, mais toutes deux contribuent au bien-être global.
Les fibres restent l'une des principales lacunes nutritionnelles des régimes alimentaires modernes. Malgré une prise de conscience croissante, de nombreuses personnes en consomment encore bien moins que l'apport quotidien recommandé.
Dans le même temps, notre compréhension de leurs bienfaits a évolué. Autrefois associées principalement à la santé digestive, les fibres jouent un rôle beaucoup plus large, comme on le comprend désormais. Un nombre croissant de preuves scientifiques montre que les fibres alimentaires contribuent à la santé métabolique, en aidant à réguler la glycémie, la satiété et la gestion du poids. La recherche approfondit également notre compréhension du rôle des fibres en tant que modulateur du microbiote intestinal.
Les protéines ont suivi une trajectoire similaire. Autrefois associées principalement à la nutrition sportive et au développement musculaire, leur importance tout au long de la vie est aujourd'hui mieux comprise. Le maintien de la masse musculaire et de la force est essentiel pour préserver la mobilité, l'équilibre et l'autonomie avec l'âge. Au-delà de leur contribution à la santé musculaire, les protéines peuvent aussi aider à ressentir une plus grande satiété, à gérer son poids et à stabiliser sa glycémie après les repas.
Repenser la nutrition grâce à l'innovation
Traduire notre compréhension évolutive du rôle de nutriments comme les fibres et les protéines en une meilleure nutrition n'est pas uniquement une responsabilité individuelle. Cela nécessitera une collaboration à l'échelle de tout le système alimentaire, réunissant fabricants, marques grand public, distributeurs, professionnels de santé et décideurs politiques. Cela exigera également une innovation continue pour faire d'une meilleure nutrition une réalité du quotidien.
Chez Roquette, nous travaillons avec nos clients pour développer des ingrédients d'origine végétale qui contribuent à rendre cela possible. Dans l'économie de la longévité, l'avenir de l'alimentation ne se définira pas uniquement par ce qu'elle apporte dans l'assiette, mais par sa contribution à des vies plus longues et en meilleure santé.