LYCASIN® 80/55
LYCASIN®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- High stability (common grade) of medicine syrup
- Pleasant taste and sweet solution
- Non cariogenic
Content on dry basis: 50-55%. Can be supplied with food grade documentation for nutraceuticals.
Applications
- 5. Other Solid Forms
- Losenges
- Medicated Confectionaries
- 3. Films and coatings
- Sugar Coating Process
- 4. Liquid Forms
- Creams | Pastes & Semi-Solids
- Syrups | Suspensions and Liquids
Propriétés fonctionnelles
- Formulations Aids
- Humectants
- Vehicles
- Sensory Enhancers
- Sweetening agent
Propriétés physiques et chimiques
- General Properties
- Available with Food Grade for Nutraceuticals (some regions)
- Health & Nutritional Benefits
- Sugar-free
- Low glycemic index
- Low insulin index
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LYCASIN® 80/55 - MALTITOL SYRUP
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Asia, ID
ID
161,12 Ko
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LYCASIN® 80/55
Europe, IT
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Europe, RO
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LYCASIN® 80/55
Europe, RU
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404,46 Ko
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LYCASIN® 80/55
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296,25 Ko
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Contactez nos experts techniques
N'hésitez pas à contacter nos experts techniques pour obtenir de l'aide pendant le processus de développement.
Données techniques
| Synonyms | Hydrogenated Starch Hydrolysate |
|---|---|
| Composition | Mixture of mainly D-maltitol (maltitol content on dry basis: 50-55%) with D-sorbitol and hydrogenated oligo - and polysaccharides |
| CAS number | D-Maltitol 585-88-6; Sorbitol 50-70-4 |
| Physical form or apperance | Clear, colorless, syrupy liquid |
| Application | LYCASIN® 80/55 liquid maltitol is used as a vehicle and a humectant for syrups and suspensions, and as a bulk sweetener in lozenges and medicated confectionary. LYCASIN® 80/55 contains maltitol, sorbitol and other hydrogenated oligomers, and has a high chemical and microbial stability. It can be used as a substitute for sucrose and meets organoleptic (natural sweetness) and health requirements (it is sugar-free, low-calorie, does not induce dental caries, and may be advised for diabetics).\nTo facilitate its use in small scale manufacturing processes such as 3D-printing, LYCASIN® 80/55 is available in smaller packaging under the name LYCASIN® 80/55 CustomCareTM. |
| Teste/Odor | Pleasant taste and sweet solution |
| Chemical Structure |
|
| Viscosity vs. Temperature |
|
| Average molecular weight | D-Maltitol 344 g/mol; Sorbitol 182.2 g/mol |
| Nominal Water content (LOD) | 25.00 |
| Maximal Water content (LOD) | 32.00 |
| Solubility | Miscible with water and with glycerol |
| Water Activity | 0.76 |