NUTRALYS® H85
NUTRALYS®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Protein content (on D.S) : 80% min
- High solubility at low pH
- High solubility at neutral pH
- Low viscosity
- Easy digestible
- Fine particle size
Hydrolyzed pea protein designed for protein fortification. It has a high-water solubility at wide range of pH. This grade is especially adapted for high in protein matrix, where it does not develop viscosity. It is also easy digestible.
Applications
- Bakery & snacks
- Cereal bar
- Beverages
- Powdered beverage
- Specialized nutrition
- Sports nutrition & Weight management
- Senior & Clinical nutrition
- Nutraceutical & Functional food
Propriétés fonctionnelles
- Healthier Food
- Protein Enrichment
- Muscle & Weight Management
- Plant-based Food
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Color: cream
- Nutrition
- High protein content: 85% (D.S.)
- Balanced amino acids profile (Arginine & BCAA boost)
- Technical
- Highly water soluble
- Low viscosity
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