NUTRALYS® S85 PLUS D - PEA PROTEIN
NUTRALYS®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Protein content (on D.S) : 83% min
- Medium particle size
- High solubility
- Low viscosity
- Low beany notes Light color
- Fast-digesting profile
- Proprietary nutritional and health studies
- Non-GMO Project verified
Pea protein isolate delivering high solubility and low viscosity. It allows a higher incorporation rate of plant-proteins in various food applications, including protein RTD, as well as plant-based frozen desserts. Several scientific studies are available on health & nutritional benefits of this protein.
Applications
- Beverages
- Powdered beverage
- Dairy
- Plant-based milk
- Plant-based ice cream
- Plant-based yogurt
- Plant-based cheese
- Cream & Coffee Creamers
- Specialized nutrition
- Sports nutrition & Weight management
Propriétés fonctionnelles
- Healthier Food
- Protein Enrichment
- Muscle & Weight Management
- Plant-based Food
- Alternative to dairy
- Alternative to egg
- Alternative to meat
- Mouthfeel
- Emulsifying
- Foaming
- Gelling
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Color: cream
- Nutrition
- High protein content: 85% (D.S.)
- Balanced amino acids profile (Arginine & BCAA boost)
- Technical
- Soluble
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