TACKIDEX® B 735
TACKIDEX®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Medium low solubility
- Medium viscosity
- Medium gelling ability (retrogradation), White color, Bland taste
White pea dextrin
Applications
- Dairy
- Ice cream
- Savory
- Batter & coating
Propriétés fonctionnelles
- Mouthfeel
- Gelling
- Thickening
- Formulation enabler
- Ingredient reduction and replacement
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Asia, CN
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