SWEETPEARL® P 300 FD
SweetPearl®
®Registered Trademark(s) of Roquette Frères
- Sugar free
- Fast dissolving
- High solubility
- Coarse particle size
Fast-dissolving dried maltitol syrup with coarse particle size. Ideal sugar substitute with a crystal-like structure, perfect for applications such as chocolate, biscuits, decorations. High solubility and quick dissolution.
Applications
- Bakery & snacks
- Sweet biscuit & cookie
- Cereal bar
- Filling, custard, décor
- Cake and pastry
- Bread
- Breakfast cereal
- Confectionery
- Chewing-gum
Propriétés fonctionnelles
- Healthier Food
- Sugar Management
- Oral Health
- Formulation enabler
- Ingredient reduction and replacement
- Shelf-life extension
Propriétés physiques et chimiques
- Sensory
- Odorless
- Color: white
- 100% of the sweetness of sugar
- Nutrition
- Caloric value: 2.4 kcal/g (directive 90/496/EEC)
- Sugars-free
- Technical
- Easy-flowing
- Very good solubility
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