Amidons
Amidons natifs et modifiés
Roquette propose plus de 300 amidons natifs et modifiés dérivés du maïs, du blé, des pommes de terre, du tapioca et du pois. Les amidons natifs sont des polysaccharides naturels extraits directement des plantes, tandis que les amidons modifiés subissent des traitements chimiques ou physiques pour développer leurs fonctionnalités, principalement liées à la texture.
Principaux marchés et applications
- Agriscience : encapsulation, stabilisation microbienne, liant pour enrobage de graines
- Nutrition animale : aliments spécialisés, nourriture pour animaux de compagnie
- Bioindustrie : plastiques biodégradables, carton, papier, granulés
- Cosmétique : soins de la peau
- Alimentation et nutrition : boulangerie et snacks, soupes et sauces
- Santé et Pharma : formes orales